Главная Рус Eng

    Компании отрасли региона
  Специальные
предложения
 
Каскад малых ГЭС на реке Белой в Майкопском районе
Представляет: Министерство экономического развития и торговли Республики Адыгея
Отрасль: Энергетика, Гидроэнергетика
Регион: Россия, Республика Адыгея
Объем инвестиций: 688800000 Руб
ID проекта: PRJ001156

Реконструкция Аэропорта Севастополь
Представляет: КП «Аэропорт Севастополь»
Отрасль: Девелопмент, Авиация, Авиастроение, Коммерческая недвижимость, Аэропорты
Регион: Россия, Республика Крым, Севастополь
ID проекта: PRJ001559

Реконструкция Алейского сахарного завода
Представляет: ОАО "Алейский сахарный завод"
Отрасль: Промышленность, Пищевая, Окружающая среда и экология, Биотопливо
Регион: Россия, Алтайский край
Объем инвестиций: 60000000 Евро
ID проекта: PRJ002507






Технология экстракции биоактивных веществ из плодов и ягод

ID:PRJ000876 // Дата обновления: 2010-09-27 // Просмотры: 1

Регион:
Республика Татарстан, Россия
Отрасль:
Промышленность, Инновационные технологии
Правообладатели:
ООО "Роста"
Рейтинг проекта:
 5 баллов (5406 голосов)
Объем инвестиций:
7 400 000 Руб

Цель представления:
Продажа

Описание проекта
Цель проекта: создание технологического процесса экстракции биологически активных веществ из плодов и фруктов с использованием интенсифицирующей технологии с низкотемпературным режимом (25-30°С) экстракции, концентрирования и стерилизации, позволяющим сохранить комплексный состав витаминов, органических кислот и других биологических активных веществ.

Устаревшие технологии с применением высокотемпературных режимов до сих пор используются производителями. Эти методы позволяют извлекать очень малое количество биологически активных веществ, в следствии чего для восполнения вкусовых качеств и стабилизации готового продукта производитель затрачивает дополнительные средства на искусственно выделенный комплекс витаминов, консервантов и стабилизаторов, тем самым увеличивается:  
• себестоимость экстракта;
• время получения экстрактов и концентратов;
• количество сырья для получения экстрактов;
• нецелесообразная утилизация отработанных компонентов;
• энергопотребление с использованием полумеханических способов загрузки и выгрузки растительного сырья;
• занятость рабочей площади экстракционными установками;
• следствием всего выше сказанного низкорентабельность производства.

Именно эти моменты учитывались, при разработке усовершенствованного технологического процесса, основной единицей которого является экстракционный аппарат многофункционального действия.  



Состояние проекта
Имеются патенты на изобретение № 2126025 «Способ получения таннидов из растительного сырья», РФ.
Ключевые экономические показатели

  1. Срок окупаемости - 2,9 год(а)/лет

Маркетинг

Потенциальными потребителями новой технологии получения экстрактов являются различные отрасли пищевой промышленности (производство безалкагольных напитков, ликеро-водочное производство, производство настоев и пищевых добавок).

Увеличивающийся спрос потребителей на натуральные продукты питания способствовал значительному росту доли натуральных ароматических веществ, в том числе и в производстве фруктовых и растительных экстрактов. 

Рынок фруктовых и растительных экстрактов и концентратов в США и Европе в 2008 г. оценивался в 1272,0 млн долларов. В России так же наблюдается рост потребления продуктов с использованием натуральных пищевых добавок на основе экстрактов растительного сырья.


Дополнительная информация

Для осуществления технологии совершенствующей принцип получения натуральных концентратов и экстрактов была собрана команда специалистов занятых в сфере пищевой, сельскохозяйственной, медицинской, а также инженеры механики пищевой отрасли. 

Особенности разработанной технологии:
• низкотемпературный режим получения концентратов, что позволяет сохранить комплекс питательных веществ и использовать их в качестве природных консервантов; 
• увеличение рентабельности производства благодаря высокому выходу целевого компонента из сырья;
• снижение длительности процесса экстракции (для некоторого сырья в 20-25 раз) при увеличении производительности;
• сокращение потерь продукта благодаря отсутствию застойных зон в аппарате;
• снижение себестоимости продукции благодаря снижению энергопотребления оборудования;
• сокращение производственных площадей благодаря низкой металлоемкости и компактности оборудования.

Варианты реализации технологии:
• установка аппарата в существующую линию, вместо малоэффективных батарей экстракции.
• создание новой технологической линии по производству настоек и экстрактов.
• переработка отходов растительного сырья после экстракции.

Рынок России предлагает экстракторы батарейного типа (4 - 6 секционные) и объемные емкостные установки периодического действия.


Контактная информация